每次我做威靈頓牛柳都會剩下少量酥皮，我發覺把它長期儲存在冰箱都不是辦法，加上之前做了一個南瓜甜品又剩了少量杏仁粉，於是今天乾脆把它們都拿出來做了這個「酥皮杏仁批」。我刻意減少糖的份量，不過味道依然不錯。由於酥皮是把十幾片零碎的重新搓成一團，因此酥皮未夠光滑，不過以用剩餘物資和Homemade來說，還過得去吧？
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